воскресенье, 12 июня 2011 г.

Всегда пригодится

Заправка для овощных салатов получится нежнее и ароматнее, если вместо уксуса использовать свежевыжатый сок грейпфрута.
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, следует добавить в воду немного сахара.
Орехи не будут выскальзывать из-под ножа во время рубки, если посыпать их сахаром.
Мясо в бульоне сварится быстрее, а сам бульон получится пикантнее на вкус, если в начале варки в воду добавить несколько капель коньяка.
Чернослив получится намного ароматнее, если предварительно замочить его в заварке черного чая или сливовом соке.
Чтобы из свежего огурца ушла горечь, его нужно опустить на некоторое время в молоко, добавив немного сахара.
Картофельное пюре будет более пышным и воздушным, если вместо молока в него добавить немного газированной воды. Жареные куриные окорочка получатся более нежными и пикантными на вкус, если предварительно смазать их смесью оливкового масла и горчицы.
Бульон будет прозрачным, если после закипания опустить в него кубик льда, а затем снова довести до кипения.